第(2/3)页 老实说,这两样呈上来的东西,卖相都非常之漂亮。 但是吧…… 霍振邦微微蹙眉。 他要的,不是漂亮。 他走到今天这个位置,其实已经不缺什么美食珍馐了,但依旧能一直念着德胜楼的那一口,是因为怀旧! 他想品尝到的,是当年秦怀仁师傅擅长的那些面点的味道:面果儿、荷花酥、灌汤包、水晶虾饺、蟹黄汤包……这些才是他记忆里的德胜楼。 凤尾千层卷? 他听都没听过。 没让霍振邦失望太久,吴勇便开口介绍起来,“各位贵客,今天的开业宴以白案面点为主,会陆续上十道面点。” “而这第一道凤尾千层卷,是由秦怀仁师傅的父亲和师傅,秦毅宗师根据古籍还原并改良出来的一道极品酥点。” “由于秦怀仁师傅不擅刀功,所以一直没能将这道面点做出来,但好在这个曾经一度消失的面点,还是传了下来。” 他又指了指那碗粥:“这桂花莲子粥,则是宋师傅在继承了凤尾千层卷的配方之后,根据它的口感和味道,专门研究出来的,最为适配的一道粥品。” “单吃凤尾千层卷的话,味道会很好,但如果配上粥,味道只会更好!” 霍振邦的眼睛猛地一亮。 秦毅师傅? 竟然是秦毅师傅那个时期的东西? 他虽然没吃过秦毅师傅的手艺,但当年可没少听秦怀仁师傅,以及曾经那些德胜楼的老食客们提起。 而这个凤尾千层卷…… 霍振邦盯着那碟金黄的面点,心跳不由自主地快了半拍。 该不会这就是秦怀仁师傅口中,传到他手中断了传承的手艺吧? 他怀着紧张又期待的心情,拿起筷子,夹了一片,送入口中。 “咔嚓——” 第一声,是外层酥皮碎裂的声音,干脆、利落、层次分明。 “嘶~” 第二声,是他自己倒吸凉气的声音。 第(2/3)页